Hôm 17/11/2016, Bộ môn Nuôi ngọt đã tổ chức học thuật đợt 2 (tháng 11/2016) với 3 chủ đề:

- Sex determination and sex differentiation in fish (Đàm Bá Long)
- Hệ thống các khu bảo tồn biển (Tôn Nữ Mỹ Nga)
- Kỹ thuật sản xuất giống lươn đồng Monopterus albus (Nguyễn Hữu Khánh, NCS)

Từ thông tin của các báo cáo, các đại biểu tham dự đã thảo luận sôi nổi những vấn đề liên quan, đặc biệt quan tâm đến vấn đề bảo tồn biển hiện nay của Nha Trang, cụ thể là khu bảo tồn Hòn Mun. Những câu hỏi liên quan đến giải pháp để có thể đảm bảo duy trì hoạt động bảo tồn biển nói chung và bảo tồn khu hệ sinh thái biển Hòn Mun nói riêng, sao cho thực tế và hiệu quả, đã được đặt ra và thảo luận.

Sản xuất lươn đồng là vấn đề không mới. Tuy nhiên, mô hình sản xuất nào là phù hợp nhất, hiệu quả nhất và dễ phổ biến nhất cho người dân vẫn còn mang tính thời sự.

Ở cá, xác định giới tính của mỗi cá thể được thực hiện trong quá trình thụ tinh của trứng, lúc này các gene trên NST giới tính đóng vai trò quyết định. Không có sự khác biệt về mặt hình thái của cơ quan sinh sản của phôi cho đến lúc quá trình biệt hóa giới tính xẩy ra và hoàn thành. Ở giai đoạn đầu của quá trình biệt hóa, về mặt hình thái, tuyến sinh dục của cá vẫn chưa có sự khác biệt, xoang buồng trứng chưa hình thành, các tế bào mầm (bao gồm female germ cell & male germ cell) chưa phát triển thành oogonium (female) hoặc spermatogonium (male). Quá trình biệt hóa giới tính được nghiên cứu ở các cấp độ khác nhau, bao gồm genetic sex, gonadal sex, brain sex và phynotypic sex. Thêm vào đó là hoạt động và vai trò của các somatic cell có trong tuyến sinh dục của cá đực và cá cái. Khác với người và động vật có vú, ở cá, giới tính không hẳn quyết định bởi NST giới tính, mà có thể còn chịu tác động bởi nhiều yếu tố khác. Ví dụ: một số gene có khả năng tác động đến chiều hướng phát triển giới tính nằm trên NST thường, các yếu tố môi trường (nhiệt độ, ánh sáng...), yếu tố quần đàn... Những loài thuộc nhóm cá có khả năng biến đổi giới tính là minh chứng cụ thể.